#masak #makanan #tutorialMASAK MUDAH GAMPANG | IKAN DORI SAUS LEMON - DORY WITH LEMON SAUCEBahan:- 2 Potong Ikan Dori- 1 Buah Kentang- 70gr Mentega- 50gr Bun Cara membuat: 1. Cuci bersih ikan asin, potong-potong dan goreng hingga kecokelatan. 2. Tumis bumbu iris hingga harum. Beri sedikit air, masak hingga airnya menyusut. 3. Masukkan ikan asin gabus, saus tiram dan gula pasir. 4. Setelah masak, ikan asin gabus pedas manis siap disajikan. 8. Ikan asin sambal kering. foto: Instagram/@matthewmaureen Langkah 2. Siapkan mangkuk tahan panas. Olesi dg minyak. Letakkan ikan.Masukkan daun bawang, daun jeruk dan daun ketumbar juga saus. Langkah 3. Tutup mangkuk dg aluminum foil suoaya permukaan ikan tetap moist, tidak kering. Aroma dan bumbu juga tidak menguap keluar. Panggang selama 20 menit di suhu 185C. Kecap ikan terbuat dengan cara memfermentasi ikan asin tanpa panas yang menghasilkan sari ikan, kemudian menjadi kecap ikan. Proses pembuatannya memakan waktu 3-12 bulan sampai siap digunakan. Sementara saus tiram ditemukan pada tahun 1870-an di Tiongkok oleh seorang chef bernama Lee Kum Sheung. Ia tak sengaja meninggalkan tiram di kompor Langkah 3. Setelah itu goreng ikan dgn minyak yg panas dann banyak sampai ikan terendam.. Goreng sampai kcoklatan angkat sisihkan. Langkah 4. Siapkan wajan masukkan margarin, lalu tumis semua bumbu iris, aduk sampai harum, masukkan air kaldu, saus tiram, saus sambal dan saus tomat, aduk terus sampai mendidih meletup.. Sajikan hangat dengan saus sambal. Buku "30 Menu 1 Bulan Chinese Food" (2014) karya Sisca Soewitomo terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com. Baca juga: Resep Sop Ikan Kakap Tomat Pedas, Lauk Makan Malam Praktis; Resep Sop Ikan Sederhana Kuah Bening, Pakai Ikan Kakap; 4 Cara Masak Sop Ikan agar Tidak Bau Amis .

cara masak ikan saus thailand